{"title":"Bava","description":"\u003cp\u003eLa famiglia Bava coltiva vigne in questo territorio fin dal 1600 e nel 1911 costruì proprio qui la sua prima cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla creazione della cantina di Cocconato sono ormai trascorse più di cento vendemmie e si sono avvicendate sei generazioni. Le migliori Barbere Bava, nel tempo, si sono fatte conoscere in molti paesi del mondo grazie all’alta qualità di questa produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi la proprietà della famiglia si estende in Monferrato e nelle Langhe, con 50 ettari di vigneti e venti di prati e boschi spontanei, coltivati con la stessa sensibilità di un tempo e la cura e l’attenzione di una volta, per un’agricoltura sostenibile con un impatto ridotto sull’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassando accanto ai vigneti Bava, chiunque può notare gli sfalci di erba e i resti della potatura usati come concimi naturali, i pali utilizzati, tutti rigorosamente in legno proveniente da foreste rinnovabili o l’inerbimento tra i filari, che non solo consente di prevenire l’erosione del terreno ma attesta l’esclusione dei diserbanti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"malvasia-di-castelnuovo-don-bosco-doc-spumante-rose-bava","title":"Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Spumante Rosè -  Bava","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:177103eb-7f0a-4bc8-bf3c-93a0c6f74585-0\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative w-full overflow-visible\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:177103eb-7f0a-4bc8-bf3c-93a0c6f74585-0\" data-turn-id-container=\"request-WEB:177103eb-7f0a-4bc8-bf3c-93a0c6f74585-0\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"8ff120b8-233f-4968-a34f-3306f6464af9\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"209\"\u003eLa Malvasia di Castelnuovo Don Bosco di Bava è un rosé spumante prodotto esclusivamente da uve Malvasia di Schierano, vitigno aromatico coltivato in alcuni territori collinari a nord della provincia di Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"495\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa lavorazione prevede una breve macerazione a freddo seguita da una soffice pressatura delle uve, da cui si ottiene un mosto fiore intenso e fragrante. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo italiano, utilizzando vasche d’acciaio per preservarne freschezza e aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNote degustative: \u003c\/strong\u003ecolore cerasuolo vivace, con una spuma deliziosamente cremosa. Il profumo è ampio e intenso, con netti sentori di rosa e di fragola di bosco. Al palato è delicato e gradevolmente dolce, con una leggera presenza tannica ed un finale di lunga persistenza\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e perfetto con tutti i dolci a base di frutta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio: \u003c\/strong\u003eMalvasia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003eContiene solfiti\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e7%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53944387371341,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/9180\/1165\/files\/338.png?v=1779209367"}],"url":"https:\/\/bollicinapersistente.it\/collections\/bava.oembed","provider":"Bollicina Persistente","version":"1.0","type":"link"}