{"title":"Cantine Olivella","description":"\u003cp\u003eNonostante la sua storia relativamente recente, Cantine Olivella si è rapidamente distinta nel panorama enologico grazie a una gamma di vini capace di raccontare con coerenza e ricchezza di sfumature lo straordinario e antichissimo territorio da cui proviene.\u003cbr\u003eNel cuore dell’areale vesuviano, infatti, la viticoltura affonda le proprie radici in tempi remoti: le continue eruzioni del vulcano hanno dato origine a un suolo unico, formato da sabbie nere e lapilli, stratificazioni che nel corso dei secoli si sono arricchite di minerali preziosi come ferro, silice, fosforo e potassio.\u003cbr\u003eQueste condizioni particolari hanno reso l’area immune alla fillossera, il temuto parassita che devastò i vigneti europei, consentendo così la sopravvivenza di viti secolari ancora oggi perfettamente produttive. Cantine Olivella coltiva circa dodici ettari di vigneti, tutti condotti con metodo biologico e dedicati esclusivamente alle varietà autoctone più antiche del Vesuvio, tra cui spiccano la Catalanesca e il Caprettone.\u003cbr\u003eÈ proprio da queste uve che nascono le espressioni più autentiche e sorprendenti della cantina: vini che mettono in luce le straordinarie potenzialità dei cosiddetti “vini del Vulcano”, contraddistinti da una personalità irripetibile e da un legame profondo con la loro terra d’origine.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/bollicinapersistente.it\/collections\/cantine-olivella.oembed","provider":"Bollicina Persistente","version":"1.0","type":"link"}