{"title":"Domaine Bouchè","description":"","products":[{"product_id":"blanquette-de-limoux-brut-metodo-classico-aoc-domaine-bouche","title":"Blanquette de Limoux Brut Metodo Classico AOC - Domaine Bouchè","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Blanquette de Limoux Brut del Domaine Bouché nasce da vigneti situati in cinque comuni della regione del Limoux. Le uve provengono da terreni argilloso-calcarei esposti a nord-ovest, ideali per preservare la freschezza e la vivace acidità del Mauzac, e da un altopiano roccioso che consente allo Chardonnay di raggiungere una perfetta maturazione grazie all’ottima esposizione solare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa raccolta viene effettuata prevalentemente a mano, con un’attenta selezione dei grappoli. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica di circa un mese in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi per 18 mesi sui lieviti e completa la sua evoluzione con almeno un anno di riposo in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eTipologia: \u003c\/strong\u003eMetodo Classico Estero\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eUvaggio: \u003c\/strong\u003eMauzac, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eAlcol: \u003c\/strong\u003e12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e18 mesi sui lieviti per un successivo riposo in bottiglia di almeno un anno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eNote degustative:  \u003c\/strong\u003eEquilibrato, bilanciato nel rapporto acidità\/ tenore alcolico, buona lunghezza in bocca. Alla vista giallo con leggeri riflessi verdognoli. Naso caratterizzato da  profumi fruttati, aromatici, floreali e tostati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eAbbinamento: \u003c\/strong\u003eOstriche e capesante con uova di trota\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003econtiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bouchè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54015204131149,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/9180\/1165\/files\/B_B1.png?v=1780332984"},{"product_id":"cremant-rose-de-limoux-aoc-domaine-bouche","title":"Cremant Rose de Limoux AOC - Domaine Bouchè","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Crémant de Limoux Brut Rosé del Domaine Bouché nasce da vigneti distribuiti in cinque comuni dell’area di Limoux, dove la diversità dei terroir contribuisce a definire l’identità e l’eleganza di questo spumante. Le uve Chenin provengono da terreni argilloso-calcarei esposti a nord-ovest, una posizione ideale per preservarne freschezza e vivace acidità. Chardonnay e Pinot Noir, invece, crescono su un altopiano roccioso particolarmente soleggiato, che favorisce una maturazione ottimale delle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa raccolta viene effettuata prevalentemente a mano, con particolare attenzione alla qualità dei grappoli. La vinificazione prevede una pressatura soffice a freddo e una lenta fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 18 mesi sui lieviti e completa la propria evoluzione con almeno un anno di riposo in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eTipologia: \u003c\/strong\u003eMetodo Classico \u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eUvaggio: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003eChardonnay e Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eAlcol: \u003c\/strong\u003e12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e18 mesi sui lieviti per un successivo riposo in bottiglia di almeno un anno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eNote degustative:  \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"font-semibold\"\u003esi presenta con un delicato colore rosato dai riflessi che richiamano i petali di rosa. Al naso esprime intensi aromi di piccoli frutti rossi, con note di lampone e fragola in primo piano. Il sorso è armonioso, fresco e persistente, con un perfetto equilibrio che lo rende particolarmente versatile e piacevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-6\"\u003e\n\u003cp class=\"mb-2\"\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eAbbinamento: \u003c\/strong\u003eOttimo come aperitivo, accompagna con eleganza piatti a base di carni bianche, preparazioni ai funghi e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong class=\"font-semibold\"\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni: \u003c\/strong\u003econtiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bouchè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54015224054093,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/9180\/1165\/files\/B_B2.png?v=1780333628"}],"url":"https:\/\/bollicinapersistente.it\/collections\/domaine-bouche-1.oembed","provider":"Bollicina Persistente","version":"1.0","type":"link"}