Barolo DOCG - Giacomo Borgogno

Uvaggio: nebbiolo 100%

Nota degustativa:  Rosso rubino con riflessi granato, leggermente aranciati. Al naso rivela bei profumi di viola appassita, note di piccoli frutti rossi e solo successivamente delicati sentori speziati. Al palato è secco, corposo, caratterizzato da un tannino austero ben bilanciato da un certo calore. Balsamico, chiude con un finale leggermente astringente, sul frutto.

Abbinamenti: si abbina a piatti di carni rosse e a formaggi di media o lunga stagionatura.

Denominazione: Barolo DOCG

Gradazione Alcolica: 13,5%

Allergeni: Solfiti

Formato: 75cl

Borgogno è una delle cantine più antiche e rappresentative delle Langhe, fondata nel 1761 e protagonista assoluta della storia del Barolo. Il suo vino fu servito al pranzo celebrativo dell’Unità d’Italia nel 1861, a testimonianza del prestigio raggiunto già allora. Il successo internazionale dell’azienda si deve soprattutto a Cesare Borgogno, che ne consolidò il nome nel mondo. Dal 2008 la cantina è di proprietà della famiglia Farinetti, che ha saputo rinnovarla nel rispetto della tradizione. Oggi Borgogno possiede 31 ettari nei più importanti cru di Barolo, coltivati secondo principi biologici. La produzione segue metodi tradizionali, con fermentazioni spontanee e affinamenti in grandi botti di rovere. I vini che ne nascono sono classici, austeri e longevi, capaci di raccontare nel tempo la grande storia del Barolo.