{"product_id":"rosa-del-fae-spumante-rose-marzemino-canavel","title":"Rosa del Faè Spumante Rosè Marzemino - Canavel","description":"\u003cp\u003eQuesto Brut è la interpretazione in chiave attuale delle caratteristiche pedoclimatiche uniche della collina di Cartizze, una vera e propria biosfera, considerata il ‘Grand Cru’ del Prosecco. Il ridotto contenuto zuccherino lo rende eclettico negli abbinamenti e protagonista ideale dell’aperitivo e della tavola contemporanea nostra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: \u003c\/span\u003e100% Marzemino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote Organolettiche:\u003c\/strong\u003e Colore Rosa brillante. Perlage fine e persistente.  Il naso è caratterizzato da eleganti note fruttate con aromi intensi e delicati di frutti di bosco e sentori di rosa. In bocca è pieno e rotondo ma con una spiccata acidità che dona freschezza e un finale secco e lungo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003eOltre ad essere un ottimo vino da aperitivo, può essere considerato uno spumante da tutto pasto. Si sposa benissimo con piatti di pesce ma anche con carne bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003ePressatura delle uve intere Marzemino molto soffice ed accurata, sfecciatura statica per circa 8 ore dei mosti a circa 15°C. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15-18°)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpumantizzazione: \u003c\/strong\u003eMetodo Martinotti (o Charmat) e protocollo Setàge Canevel. Rifermentazione statica a basse temperature (12-14°C.) e prolungato affinamento sul deposito di lievito fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione: \u003c\/strong\u003eColline Valdobbiadene – Conegliano – Comune di Refrontolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003eServito a una temperatura di 8\/10°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri: \u003c\/strong\u003e9 g\/l\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Canavel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972477149517,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/9180\/1165\/files\/Canavel5.png?v=1779617981","url":"https:\/\/bollicinapersistente.it\/products\/rosa-del-fae-spumante-rose-marzemino-canavel","provider":"Bollicina Persistente","version":"1.0","type":"link"}