{"product_id":"vigna-del-lume-biancolella-doc-cantine-antonio-mazzella","title":"Vigna del Lume Biancolella Ischia DOC - Cantine Antonio Mazzella","description":"\u003cp\u003eProdotto a est dell’Isola d’Ischia, a 100 metri dal livello del mare, in località Punta del Lume volgarmente chiamata “o’ lummo”.\u003cbr\u003eLa suddetta zona prese il nome da un costone di roccia che aveva le sembianze del lume. Le uve vengono raccolte nella prima\u003cbr\u003edecade di ottobre, leggermente surmaturate, la pigiatura e la\u003cbr\u003etorchiatura avvengono ancora nell’antica maniera in piccole grotte\u003cbr\u003escavate nel lapillo, il mosto ricavato rimane per 12 ore al fresco in queste grotte, successivamente viene trasportato via mare con delle barchette in legno al borgo di Ischia Ponte e dopo in cantina a Campagnano, qui sarà vinificato con la classica tecnica per vini bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio: \u003c\/strong\u003eBiancolella\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione: \u003c\/b\u003eIschia DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTecnica di produzione: \u003c\/strong\u003eVinificazione in bianco di uva biancolella, decantazione, fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16-18° C. per 50 giorni circa, successivamente viene affinato prima in acciaio e poi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e giallo paglierino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e floreale e di frutta quasi matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e fresco, delicato, leggermente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAccostamenti:\u003c\/b\u003e piatti di pesce e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e da 8° a 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13%vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e contieni solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Antonio Mazzella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52894804934989,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0923\/9180\/1165\/files\/s125_98d6d39d-ff88-48c5-a979-d66997d12bfd.png?v=1764713913","url":"https:\/\/bollicinapersistente.it\/products\/vigna-del-lume-biancolella-doc-cantine-antonio-mazzella","provider":"Bollicina Persistente","version":"1.0","type":"link"}