Metodo Classico Brut Blanc de Noir - Arnaldo Caprai

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Arnaldo Caprai

Metodo Classico Brut Blanc de Noir - Arnaldo Caprai

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Gradazione Alcolica
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Uvaggio: Pinot Nero 100%.

Affinamento: Almeno 20 mesi sui lieviti.

Note degustative: Giallo paglierino luminoso e un perlage minuto e persistente. Al naso delicati profumi di fiori bianchi, agrumi e leggere note di panificazione. Assaggio vivace, con una piacevole acidità e un finale pulito e persistente, dalla sottile mineralità.

Abbinamenti: Come aperitivo sofisticato, con antipasti di mare delicati, primi piatti leggeri e secondi di pesce pregiato.
Informazioni Cantina

Arnaldo Caprai è la celebre cantina simbolo dell'Umbria e punto di riferimento enologico di Montefalco. Fondata nel 1971 dall'imprenditore Arnaldo Caprai, l'azienda ha avuto il merito storico di intuire e valorizzare il potenziale del Sagrantino, vitigno autoctono allora poco noto. Dal 1988, il figlio Marco Caprai ha trasformato la cantina in un'eccellenza mondiale, rendendola protagonista indiscussa del suo territorio. Grazie al suo lavoro, il Sagrantino di Montefalco è oggi annoverato tra i grandi rossi italiani. La produzione, che include anche Montefalco Rosso e Grechetto, avviene in una moderna cantina sotterranea, combinando tecnologia e sperimentazione con la ricchezza della tradizione. L'obiettivo rimane scommettere sul territorio per creare vini rossi potenti, longevi e di altissimo pregio.

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