Indaco Toscana IGT 2017 - Tenuta Sette Cieli

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Malbek, Merlot

Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso regala profumi eleganti di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato rivela grande finezza e complessità supportate da ottima struttura e freschezza.

Abbinamenti: Primi piatti di carne e lasagne, Risotti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati

Denominazione: Toscana IGT

Gradazione Alcolica: 14,5%

Allergeni: Solfiti

Formato: 75cl

Tenuta Sette Cieli nasce dal desiderio di produrre un vino ideale nel pieno rispetto della natura. Il progetto prende avvio nel 2001 con l’impianto dei primi vigneti a Bolgheri, a circa 400 metri di altitudine. Fondatrice è Erika, oggi affiancata dai figli Ambrogio e Acqua. La tenuta si estende per 80 ettari, di cui 10 vitati, tra Bolgheri e Castagneto Carducci. Qui crescono cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot e malbec, coltivati in un microclima mite, con terreni ricchi di limo, sabbia e argilla e forti escursioni termiche che favoriscono una perfetta maturazione delle uve. Le cure in vigna sono meticolose e in cantina si vinifica per singola parcella, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in rovere francese. Nascono così quattro etichette – “Indaco”, “Scipio”, “Noi 4” e “Yantra” – che esprimono al meglio l’eccellenza e la straordinarietà del territorio di Bolgheri.