Spumante Metodo Classico Riserva Abissi - Bisson

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Bisson

Spumante Metodo Classico Riserva Abissi - Bisson

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Profumo
Struttura
Gradazione Alcolica
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Uvaggio: Bianchetta, Vermentino e Cimixà

Note degustative: Significativo color giallo paglierino, perlage sottilissimo e persistente, profumo complesso, intenso, di bouquet ampio con netti sentori di un caratteristico salmastro, sapore franco e asciutto, lungo, intrigante e ricco di mineralità impreziosita da un’elegante sensazione tattile espressa da sottili tannini nobili.

Vinificazione: Criomacerazione sul pigiato della durata di circa 60 ore e in assenza di solfiti aggiunti.
Denominazione: Golfo del Tigullio Portofino

Formato: 0,75 lt.

 
Informazioni Cantina

A Chiavari, dal 1978, trova casa una delle realtà vitivinicole più originali d’Italia: Bisson. Tutto ebbe inizio con Piero Lugano, già sommelier, che avviò la gestione di un’enoteca e, parallelamente, iniziò a vinificare acquistando piccole partite d’uva dai contadini locali. La passione per il vino e per la sua terra ha fatto il resto: oggi l’azienda coltiva circa 12 ettari di vigneti, di cui 8 di proprietà, dando vita a una produzione ampia e armoniosa. Ogni vino nasce da un’attenzione scrupolosa al vigneto e da un lavoro in cantina mirato a valorizzare l’identità dell’uva e del terroir.

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