Gioì Extreme Metodo Classico - San Salvatore 1988

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San Salvatore

Gioì Extreme Metodo Classico - San Salvatore 1988

Prezzo
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Profumo
Struttura
Gradazione Alcolica
Imposte incluse.
  • Magazzino basso, 1 articolo rimasto
  • In arretrato, spedizione a breve

Uvaggio: Aglianico 100%

Zona di produzione: Capaccio-Paestum, (Località Cannito)

Tipo di terreno: colluvio argilloso, ricco di scheletro

Defogliatura-Diradamento-Vendemmia: manuale

Vinificazione: pressatura soffice senza macerazione, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: per 24 mesi in bottiglia con lieviti e successivi 3 mesi dopo la sboccatura

Alcol: 12,5% Vol.

Note degustative: Profumo espressivo caratterizzato da aromi di melannurca, confettura di fragoline di bosco molto mature, cenni alla mandorla e croissant.
Al palato, elegante, corposo e ben strutturato, con i tannini presenti, ma con una consistenza setosa, una bella freschezza aromatica, che rivela uno sfondo minerale e un fantastico ritorno di frutta rossa intenso. Bel finale che con sapidità e una bella tensione espressiva lo rende un rosé esaltante per carattere, pienezza ed eleganza.

 
Informazioni Cantina

Fondata nel 2004 da Peppino Pagano, l’Azienda Agricola San Salvatore 1988 nasce a Boscoreale e si sviluppa nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, dove un tempo gli Antichi Greci portarono Aglianico, Fiano e Greco.

L’azienda, oggi estesa su 97 ettari (di cui 21,5 a vigneto), adotta una filosofia biologica e sostenibile, con una cantina moderna alimentata da impianto fotovoltaico.

Guidata da Pagano con il supporto di Riccardo Cotarella e dell’agronomo Alessandro Leoni, San Salvatore 1988 si è affermata come una delle realtà più dinamiche della Campania, grazie a vini di grande carattere come Pinot Nero, Aglianico, Greco e Fiano

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