Franciacorta Rosé Contadi Castaldi

Uvaggio: Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%.

Affinamento: Da 24 a 30-

Note degustative: Al naso profumi di frutti rossi e sentori di crosta di pane. Fresco e cremoso al palato, con finale fruttato e persistente. Colore rosa tenue dal perlage fine.

Abbinamenti: Antipasti delicati, crudité, crostacei e pesce leggero. Ottimo con carni bianche e formaggi freschi. Da provare con risotto ai frutti di mare o tartare di salmone.

Gradazione Alcolica: 12,5 %

Formato: 75cl

Allergeni: Solfiti

La cantina Ferghettina è un nome di spicco nel panorama spumantistico della Franciacorta, con una produzione di qualità e certificata biologica che rispetta l'ambiente. Fondata nel 1991 da Roberto Gatti insieme alla moglie Andreina, l'azienda è cresciuta fino a gestire circa 200 ettari vitati nei comuni dell'areale. Oggi la gestione vede il coinvolgimento dei figli, entrambi enologi. Gli spumanti sono prodotti con i classici vitigni (Chardonnay e Pinot Nero) e affinano per almeno 36 mesi sui lieviti secondo il Metodo Classico. Una scelta distintiva è l'uso di una bottiglia dal fondo quadrato, studiata per ottimizzare l'autolisi dei lieviti. L'ampia gamma Ferghettina si distingue per fragranza, profondità e finezza, ponendosi al vertice qualitativo della denominazione.